プロアマ問わず！流派会派を超えて！「美味しいそば打ち」を学ぶために集う私塾、それが「信州そば塾」です

第３回（初心者講習会パート１）の終了報告

座学ではプロジェクターを使って、おいしいそばを打つ技術の理論的考察を図やグラフで説明。

次回第４回（初心者講習会パート２）に予定していた通常の打ち方の問題点やそば業界の抱える（根本的なボタンのかけ違いによる）致命的欠陥にまでついつい話が進んでしまい、初心者の方には少々迷惑だったかも。

実技では力を入れて打たないことによって生じる美味しいそば打ちになる理論を、具体例を持っていくつも提示。

経験者からの高度（？）な質問に答えながらの説明だったので、初心者には混乱を招いたかもしれません。

全体として経験者中心の内容になってしまった反省すべきパート１でした。